Risotto met paddenstoelen

Wanneer je een drukke werkdag achter de rug hebt waar niks ging zoals het zou moeten gaan, en je de hele dag met een gestreste kop achter de computer op het toetsenbord hebt lopen rammen- terwijl je je hartkloppingen probeert te negeren en je daarna alsnog een hartverzakking krijgt wanneer blijkt dat je een paar files niet goed hebt opgeslagen (daaag werk!)- dan is het tijd om naar huis te fietsen voor een goed bord vol comfort food. Eerst dien je dan nog de regen te trotseren en je middelvinger naar een gemene vrachtwagenchauffeur op te steken wanneer hij vrolijk door een grote plas kart, of met je fiets aan de hand naar huis te sjokken omdat er zo nodig een glasscherf onder uitgerekend jouw band moest kruipen. Maar zodra je thuis bent en je je in je huispak hijst voelt alles alweer een stuk beter. Dan volgt een innerlijk gesprek: laat je Indonesisch eten bezorgen omdat je zielig bent of sleep je jezelf nog achter het fornuis? Mijn overleg met mezelf wilde –verrassend- op deze baaldag niet bepaald vlotten. Read More