Author: Sesu

Aardappelpizza met pancetta en rozemarijn
Diner, Lunch

Aardappelpizza met pancetta en rozemarijn

Koolhydraten stapelen, de angst van menig healthy foodie en fitgirl. Want ja, vandaag de dag raken healthfreaks geen deegwaar meer aan en worden de pizzabodems massaal van bloemkool gebakken. En de spaghetti in de spaghetti bolgenese wordt meer en meer vervangen door lichte courgettelinten die makkelijk te verteren zijn. Het is me wat! Hoewel ik […]

Caesar salade
Diner, Lunch, Soep & Salades

Caesar salade van Ferran Adrià

Een simpele caesar salade kan me ontzettend blij maken. Of ontzettend ongelukkig. Want hoewel de caesar salade zo ongeveer in elk restaurant op de menukaart prijkt weten veel middelmatige chefs er toch nog iets van te maken om van te huilen. Want hoe vaak wordt deze salade, die dus zo goddelijk is door eenvoud, onnodig […]

Recepten uit Istanbul – Pomme Lamoyer, fotografie door Akiko Ida en Pierre Javelle
Reviews

Recepten uit Istanbul

Zeg “Istanbul” en ik krijg zowel honger als heimwee. De trouwe lezer weet inmiddels wel dat ik naast fan van de Koreaanse keuken ook verknocht ben aan Turks eten- of eigenlijk de keuken van Istanbul (the Bul voor intimi) omdat ik daar enige tijd heb mogen wonen en me in die periode zonder schaamte aan […]

Kaasstengels met bacon uit de oven
Hapjes

Snelle snack: kaasstengels met bacon

Poeh poeh! Ik kom de laatste tijd flink wat tijd te kort om mijn blog fatsoenlijk bij te houden en daar baal ik toch best wel een klein beetje heel erg veel van. Maar het is mijn eigen schuld. De maand augustus vloog echt voorbij doordat allerlei leuke (en minder leuke) activiteiten mijn geringe vrije […]

Koude doperwtensoep met munt
Lunch, Soep & Salades

Verfrissend: koude doperwtensoep met munt

Wanneer ik aan vrienden vertel dat er koude doperwtensoep met munt op het menu staat om een gezellig avondje eten mee af te trappen zijn de reacties meestal ietwat lauw. Je weet dat wanneer ze reageren met een “aha, interessant,” of een “koude doperwtensoep met munt,..goh..”, in plaats van gejuich en een “oh jaaa, daar […]

De 5 fijnste zomerse dips
Bijgerechten, Hapjes

De 5 fijnste zomerse dips

De zomer sputtert dit jaar een beetje tegen: de maanden juni en juli gingen met ups en downs qua weer. De ene dag  kroop ik op slakkentempo en met een gigantische rode kop door tropisch Amsterdam, terwijl ik de volgende dag weer drijfnat thuiskwam omdat ik achtervolgd werd door een boze regenwolk. Dit weekend wordt […]

Wecken het kookboek
Reviews

Sesu in het kookboek Wecken!

Ja, ik geeft het toe: je leest hier zeker geen onafhankelijke recensie zoals je normaal gesproken van me gewend bent. Onlangs verscheen namelijk het meest fantastische, geweldige en prachtige kookoek Wecken. Geen hobby, maar een way of life met daarin drie recepten en foto’s van mijn hand (en ja, nog nooit eerder getoond beeld van […]

Mango frozen yoghurt
Zoet

Frisse mango frozen yoghurt (in 1 minuut bereid)

Nu Amsterdam opeens tropische trekjes vertoont en ik met een rode boei en klotsende oksels op mijn stalen ros langs de broeierige grachten ploeter is er maar één ding wat ik wil: ijs. En dan het liefst mijn eigen lichte versie, namelijk mango frozen yoghurt, oftewel yoghurtijs met mango. Dat ik het recept voor deze ultrasnelle […]