Voor slappe en dunne pannenkoeken met wat suiker of jam hoef je me niet wakker te maken. Een kaaspannenkoek gaat er op zijn tijd prima in, maar voor een Koreaans exemplaar kom ik ’s nachts graag mijn bed uit. De kimchi jeons bak ik bijna wekelijks, waarna ik er één meteen opeet en de andere […]
Tag: streetfood
Kimchi jeon de Koreaanse pannenkoek
Dat kimchi bijzonder goed als bijgerecht smaakt mag wel duidelijk zijn, in Korea worden deze gefermenteerde groenten zo ongeveer overal bij geserveerd. En terecht, want eenmaal bekend met kimchi en je raakt verslaafd. Maar je kunt er zo veel meer mee doen, en wel heel eenvoudig. Als voedselavonturier die de Koreaanse keuken verkent werden de […]